Kurkuma: Das indische Superfood für eine gesunde Entzündungsreaktion

VonCoach Jana

In diesem Artikel möchte ich dir zeigen, wie Kurkuma dir helfen kann, eine gesunde Entzündungsreaktion im Körper zu unterstützen und wie du es in deine Ernährung integrieren kannst. Ich werde dir auch ein paar persönliche Erfahrungen und Tipps mit auf den Weg geben.

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1 Was ist Kurkuma?
2 Kurkuma als Superfood
3 Rezept für Kurkuma-Latte
4 Persönliche Erfahrungen und Empfehlung für Kurkumin
5 Fazit

Was ist Kurkuma?

Kurkuma, auch als Gelbwurz oder indischer Safran bekannt, ist eine Pflanze aus der Ingwer-Familie. In Indien wird es seit Jahrhunderten als Gewürz und Heilmittel eingesetzt. Kurkuma enthält einen starken Wirkstoff namens Curcumin, der ihm seine entzündungshemmenden Eigenschaften verleiht.

Eine gesunde Entzündungsreaktion ist wichtig für die Abwehr von Infektionen und Verletzungen. Allerdings kann eine übermäßige oder lang anhaltende Entzündungsreaktion zu chronischen Erkrankungen wie Arthritis, Diabetes und Herzerkrankungen führen. Curcumin kann helfen, eine gesunde Entzündungsreaktion im Körper aufrechtzuerhalten und somit das Risiko von chronischen Krankheiten zu verringern.

Kurkuma als Superfood

Kurkuma ist nicht nur ein Gewürz, sondern auch ein Superfood. Es ist reich an Antioxidantien und hat antimikrobielle Eigenschaften. Es kann auch helfen, den Blutzucker zu regulieren und das Immunsystem zu stärken.

Kurkuma kann auf verschiedene Arten in die Ernährung integriert werden. Eine Möglichkeit ist, es als Gewürz zu verwenden. Es kann zu Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten, Currys und Smoothies hinzugefügt werden. Du kannst auch Kurkuma-Latte, auch bekannt als Goldene Milch, herstellen, indem du Kurkuma, Milch, Ingwer, Zimt und Honig mischst.

Rezept für Kurkuma-Latte

hier ist das Rezept für Kurkuma Latte, auch bekannt als Goldene Milch. Um dieses köstliche und gesunde Getränk zu Hause zu machen, brauchst du Milch, Kurkumapulver, Zimt, Ingwerpulver, Kardamom, optional Honig oder Ahornsirup und eine Prise schwarzen Pfeffer. Es ist ein beliebtes Getränk in der ayurvedischen Küche und wird oft als Heilmittel gegen Entzündungen und zur Förderung der Verdauung empfohlen. Hier ist ein ausführliches Rezept, damit du zu Hause Kurkuma Latte zubereiten kannst:

Zutaten:

  • 2 Tassen Milch deiner Wahl
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 Zimtstange oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver oder 1 kleines Stück frischer Ingwer, gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional)
  • Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung:

  1. Milch erwärmen: Gib die Milch in einen Topf und erwärme sie bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist. Rühre ab und zu um ein Anbrennen zu vermeiden.
  2. Gewürze hinzufügen: Gib Kurkuma, Zimt, Ingwer und Kardamom in die Milch und rühre um, bis alles gut vermischt ist. Füge eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, da dies hilft, die Absorption von Kurkuma zu verbessern.
  3. Simmern lassen: Reduziere die Hitze auf niedrig und lass die Milch und Gewürze für ca. 5 Minuten simmern. Rühre regelmäßig, um ein Anbrennen zu vermeiden.
  4. Optionaler Schritt: Wenn du es süßer magst, kannst du einen halben Teelöffel Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut umrühren.
  5. Servieren: Gieße die Kurkuma-Milch in eine Tasse und serviere sie heiß. Wenn du möchtest, kannst du die Milch durch ein Sieb gießen, um alle Gewürzreste zu entfernen.

Hinweis: Es gibt viele Variationen von Kurkuma Latte. Du kannst zum Beispiel die Milch durch Wasser ersetzen oder andere Gewürze wie Nelken oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Sei experimentierfreudig und finde heraus, welche Zutaten du bevorzugst!

Persönliche Erfahrungen und Empfehlung für Kurkumin

Ich persönlich verwende Kurkuma seit vielen Jahren in meiner Ernährung. Ein bisschen Kurkuma kommt in eigentlich jedes Essen. Mir war wichtig, dass sich auch meine Kinder von klein an daran gewöhnen, denn das merke ich ja auch an mir selbst. Geschmack lässt sich trainieren.

Wenn uns doch mal eine Erkältung erwischt, lieben wir einen guten Kurkuma-Latte mit Honig. Das beruhigt kratzende Hälser und es tut gut, wie die Wärme Kopf und Atemwege freier macht.

Erst nachdem ich immer wieder von der gesundheitlichen Wirkung von Curcumin gehört habe, begann ich wirklich mich näher damit zu beschäftigen, dass kokument zwar in Kurkuma enthalten ist, aber natürlich nicht in der Dosis, wie dies Nahrungsergänzungsmittel bieten können. Nach längerer Recherche kann ich mit gutem Gewissen in meinen Beratungen folgendes Produkt empfehlen, dass ich auch gerne selber und meiner Familie gebe und in dem Curcumin in guter Bioverfügbarkeit enthalten ist: https://www.zinzino.com/shop/2008525600/DE/de-DE/products/shop/restore-supplements/302500

Fazit

Kurkuma ist ein unglaublich nahrhaftes Superfood, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Es kann auf verschiedene Arten in die Ernährung integriert werden und hat eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Ich habe persönlich erlebt, wie Kurkuma meinem Körper und dem meiner Familie gut tut. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kurkuma keine Heilung für chronische Krankheiten bietet und dass es immer ratsam ist, regelmäßig einen Arzt zu konsultieren.

Weitere Superfoods findest du unter https://bodypsyche.de/category/superfoods-von-a-z/

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