Rezept für zuckerfreies Kirscheis, einfach aus 100 % Frucht – mit super leckeren Abwandlunge

Ein köstliches und erfrischendes Eis ist an heißen Sommertagen ein Muss. Wenn du nach einer gesunden Alternative ohne Zucker suchst, ist dieses Rezept für zuckerfreies Kirscheis ideal. Es besteht zu 100 % aus Frucht und ist kinderleicht zuzubereiten. Hier ist das Grundrezept und einige kreative Abwandlungen, um dein Kirscheis noch köstlicher zu machen.

Grundrezept für zuckerfreies Kirscheis

Zutaten

• 400 g reife Kirschen (frisch oder aus der Tiefkühltruhe, entsteint)
• Optional: Ein Spritzer Zitronensaft (für extra Frische)

Zubereitung

1. Kirschvorbereitung: Wenn du frische Kirschen verwendest, wasche sie gründlich, entsteine sie und lasse sie abtropfen.
2. Einfrieren: Lege die entsteinten Kirschen in einer einzigen Schicht auf ein Backblech oder eine Platte, die in dein Gefrierfach passt. Stelle sicher, dass die Kirschen nicht übereinander liegen. Friere sie für mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein.
3. Mixen: Gib die gefrorenen Kirschen in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine. Mixe sie, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Eventuell musst du den Mixer zwischendurch stoppen und die Kirschmasse von den Seiten schaben.
4. Servieren: Genieße das Kirscheis sofort als weiches Eis, oder fülle es in einen luftdichten Behälter und friere es für weitere 1-2 Stunden ein, wenn du ein festeres Eis bevorzugst.

Leckere Abwandlungen

Hier sind einige Ideen, um dein Kirscheis noch interessanter zu gestalten:

1. Kirsch-Kokos-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 100 ml Kokosmilch
• Zubereitung: Füge beim Mixen der gefrorenen Kirschen 100 ml Kokosmilch hinzu. Das verleiht dem Eis eine cremige Konsistenz und einen Hauch von Kokosnuss.

2. Kirsch-Bananen-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 1 reife Banane (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
• Zubereitung: Schäle die Banane, schneide sie in Stücke und friere sie zusammen mit den Kirschen ein. Mixe sie anschließend zusammen für ein süßes, cremiges Eis mit dem natürlichen Geschmack von Banane und Kirsche.

3. Kirsch-Minz-Eis

• Zusätzliche Zutaten: Eine Handvoll frische Minzblätter
• Zubereitung: Füge beim Mixen der gefrorenen Kirschen eine Handvoll frische Minzblätter hinzu. Das verleiht dem Eis eine erfrischende und aromatische Note.

4. Kirsch-Vanille-Proteineis

• Zusätzliche Zutaten: 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver (beim Kauf über diesen Link erhalte ich eine Provision, für dich ändert sich nichts, außer dass ich es selbst lange getestet habe und dir wirklich von Herzen empfehlen kann)
• Zubereitung: Füge beim Mixen der gefrorenen Kirschen einen Messlöffel Vanille-Proteinpulver hinzu. Das macht das Eis nicht nur proteinreich, sondern gibt ihm auch einen köstlichen Vanillegeschmack.

5. Kirsch-Joghurt-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 150 g Naturjoghurt (ohne Zucker)
• Zubereitung: Füge beim Mixen der gefrorenen Kirschen den Naturjoghurt hinzu. Das ergibt eine cremige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, ähnlich wie Frozen Yogurt.

6. Kirsch-Zitronen-Eis

• Zusätzliche Zutaten: Saft und Schale einer Zitrone
• Zubereitung: Reibe die Schale der Zitrone ab und presse den Saft aus. Füge beides beim Mixen der gefrorenen Kirschen hinzu. Das gibt dem Eis eine frische, leicht säuerliche Note.

7. Kirsch-Erdbeer-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 200 g reife Erdbeeren (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
• Zubereitung: Mische die gefrorenen Erdbeeren zusammen mit den Kirschen im Mixer. Das ergibt ein buntes Eis mit einem zusätzlichen Vitamin-Kick und einer leicht säuerlichen Note.

8. Kirsch-Mango-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 1 reife Mango (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
• Zubereitung: Schäle die Mango, schneide sie in Stücke und friere sie zusammen mit den Kirschen ein. Mixe sie anschließend zusammen für ein fruchtig-süßes Eis.

9. Kirsch-Avocado-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 1 reife Avocado
• Zubereitung: Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schäle sie. Schneide das Fruchtfleisch in Stücke und füge es zu den gefrorenen Kirschen hinzu. Mixe die Mischung, um ein besonders cremiges und nährstoffreiches Eis zu erhalten.

10. Kirsch-Schokoladen-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
• Zubereitung: Füge beim Mixen der gefrorenen Kirschen 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver hinzu. Das ergibt ein köstliches Schokoladen-Kirscheis, ganz ohne Zucker.

Tipps für das perfekte Kirscheis

• Reife Früchte: Achte darauf, reife Kirschen zu verwenden, da sie die nötige Süße und das volle Aroma liefern.
• Mixerqualität: Ein leistungsstarker Mixer ist entscheidend, um die gefrorenen Früchte in eine cremige Konsistenz zu verwandeln. Wenn dein Mixer Probleme hat, kannst du die gefrorenen Kirschen ein paar Minuten antauen lassen.
• Kreativität: Scheue dich nicht, mit verschiedenen Früchten und Zusätzen zu experimentieren. Die Möglichkeiten sind nahezu endlos!

Serviertipps für dein Kirscheis

Um dein selbstgemachtes Kirscheis noch leckerer zu servieren, kannst du es mit einigen köstlichen Extras aufpeppen:

• Geraspelte Dattelschokolade: Verleiht deinem Eis eine feine Süße und eine interessante Textur.
• Geröstete und gehackte Nüsse: Bringen einen knusprigen Kontrast zur cremigen Konsistenz des Eises.
• Frische Minzblätter: Sorgen für eine zusätzliche Frische und dekorative Note.
• Gefriergetrocknete Früchte: Geben deinem Eis zusätzlichen Crunch und intensiven Fruchtgeschmack.
• Ungesüßte Schlagsahne: Rundet das Eis ab und macht es noch cremiger.
• Proteinpulver: Perfekt für einen proteinreichen Snack nach dem Sport.

Mit diesen einfachen Schritten und kreativen Abwandlungen kannst du dir jederzeit ein leckeres und gesundes Kirscheis zaubern. Egal, ob du es pur magst oder mit zusätzlichen Aromen experimentierst – dieses Kirscheis wird garantiert ein Hit an heißen Tagen. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!