Rezept für zuckerfreies Mirabelleneis – einfach aus 100 % Frucht – mit super leckeren Abwandlungen

Dieses super leichte Rezept für zuckerfreies Mirabelleneis ist eine fruchtige und erfrischende Leckerei, die perfekt für den Sommer ist. Die süßen, goldgelben Früchte sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Vitaminen. Hier ist das Grundrezept für Mirabelleneis sowie zehn köstliche Abwandlungen, die das Eis noch interessanter und leckerer machen.

Grundrezept für zuckerfreies Mirabelleneis

Zutaten

• 300 g Mirabellen (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
• Optional: 1-2 EL Honig, Dattelsüße, Kokosblütenzucker (nach Geschmack) oder 1-2 reife Bananen (für die natürliche Süße)
• Optional: 1 EL Zitronensaft (intensiviert das Geschmackserlebnis)
• Optional: 2-3 EL Cashewmus oder Mandelmus (für eine cremigere Konsistenz und einen reicheren Geschmack)

Zubereitung

1. Früchte vorbereiten: Wenn du frische Mirabellen verwendest, wasche, entsteine und halbiere sie. Wenn du tiefgefrorene Mirabellen nimmst, lass sie leicht antauen.
2. Süße hinzufügen: Wenn du zusätzliche Süße möchtest, füge den Honig, die Dattelsüße, den Kokosblütenzucker oder die reifen Bananen hinzu.
3. Mixen: Gib die Mirabellen, die Süße, den optionalen Zitronensaft und das Cashewmus oder Mandelmus in einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine und mixe alles, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht.
4. Servieren: Genieße das Mirabelleneis sofort als weiches Eis oder fülle es in einen luftdichten Behälter und friere es für weitere 1-2 Stunden ein, wenn du ein festeres Eis bevorzugst.

Leckere Abwandlungen

1. Mirabelle-Joghurt-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 200 g Joghurt (natur oder griechisch)
• Zubereitung: Füge den Joghurt zu den Mirabellen im Mixer hinzu und mixe alles zusammen. Das Ergebnis ist ein cremiges, leicht säuerliches Eis.

2. Mirabelle-Mandel-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 50 g gemahlene Mandeln
• Zubereitung: Füge die gemahlenen Mandeln zu den Mirabellen im Mixer hinzu. Das Eis erhält eine nussige Note und eine leicht knusprige Textur.

3. Mirabelle-Kokos-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 100 ml Kokosmilch
• Zubereitung: Füge die Kokosmilch zu den Mirabellen im Mixer hinzu. Das ergibt ein exotisch schmeckendes Eis mit einer cremigen Konsistenz.

4. Mirabelle-Schoko-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 2 EL Kakaopulver
• Zubereitung: Mixe das Kakaopulver zusammen mit den Mirabellen. Das Eis erhält dadurch einen intensiven Schokoladengeschmack.

5. Mirabellen-Vanille-Protein-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 1 Messlöffel Vanille-Proteinpulver (beim Kauf über diesen Link erhalte ich eine Provision, für dich ändert sich nichts, außer dass ich es selbst lange getestet habe und dir wirklich von Herzen empfehlen kann)
• Zubereitung: Füge das Proteinpulver zu den Mirabellen hinzu und mixe alles zusammen. Perfekt für einen proteinreichen Snack nach dem Training.

6. Mirabelle-Lavendel-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 1 TL getrocknete Lavendelblüten
• Zubereitung: Gib die Lavendelblüten zu den Mirabellen und mixe alles zusammen. Das Eis bekommt ein zartes, blumiges Aroma.

7. Mirabelle-Honig-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 2 EL Honig
• Zubereitung: Füge den Honig zu den Mirabellen hinzu und mixe alles zusammen. Der Honig verleiht dem Eis eine angenehme Süße.

8. Mirabelle-Minz-Eis

• Zusätzliche Zutaten: Eine Handvoll frische Minzblätter
• Zubereitung: Gib die Minzblätter zu den Mirabellen und mixe alles zusammen. Das Eis bekommt eine erfrischende Note durch die Minze.

9. Mirabelle-Mandelmilch-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 100 ml Mandelmilch
• Zubereitung: Füge die Mandelmilch zu den Mirabellen im Mixer hinzu. Das Ergebnis ist ein mild-nussiges Eis mit einer glatten Textur.

10. Mirabelle-Orange-Eis

• Zusätzliche Zutaten: 100 ml frisch gepresster Orangensaft
• Zubereitung: Füge den Orangensaft zu den Mirabellen hinzu und mixe alles zusammen. Das Eis erhält eine frische, fruchtige Note durch den Orangensaft.

Serviertipps für dein Mirabelleneis

Um dein selbstgemachtes Mirabelleneis noch leckerer zu servieren, kannst du es mit einigen köstlichen Extras aufpeppen:

• Geraspelte Dattelschokolade: Verleiht deinem Eis eine feine Süße und eine interessante Textur.
• Geröstete und gehackte Nüsse: Bringen einen knusprigen Kontrast zur cremigen Konsistenz des Eises.
• Frische Minzblätter: Sorgen für eine zusätzliche Frische und dekorative Note.
• Gefriergetrocknete Früchte: Geben deinem Eis zusätzlichen Crunch und intensiven Fruchtgeschmack.
• Ungesüßte Schlagsahne: Rundet das Eis ab und macht es noch cremiger.
• Etwas Vanille-Proteinpulver darüber streuen (beim Kauf über diesen Link erhalte ich eine Provision, für dich ändert sich nichts, außer dass ich es selbst lange getestet habe und dir wirklich von Herzen empfehlen kann): Perfekt für einen proteinreichen Snack nach dem Sport.

Mit diesem einfachen Grundrezept und den kreativen Abwandlungen kannst du dir jederzeit ein leckeres und gesundes Mirabelleneis zaubern. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!