10 leckere Rezepte für Superfood-Smoothies

Ein gesunder Lebensstil ist wichtig, um uns mit genügend Energie und Vitalität zu versorgen. Eine ausgewogene Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Das ist auch immer mehr Menschen bewusst. Doch ist es im Alltag nicht immer ganz leicht die guten Vorsätze, die man immer wieder fasst, konsequent umzusetzen. Und was tun, wenn zB Kinder sich strikt weigern frisches Obst und Gemüse zu essen?

Was gibt es da besseres als schnell zubereitete köstliche Smoothies, um eine Vielzahl von Nährstoffen auf einmal zu sich zu nehmen? In diesem Artikel möchte ich euch 10 leckere Smoothie-Rezepte vorstellen, die nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch dazu beitragen können, eure körperliche und geistige Gesundheit zu verbessern. Wir schauen uns gemeinsam an, welche Zutaten besonders gesund sind und wie wir daraus die perfekten Smoothies zaubern können.

Zum Schluss gibt es dann noch Tipps für all diejenigen unter euch, die nach Lösungen suchen, auch Kinder mit genug Nähr- und Vitalstoffen zu versorgen.

Warum sind Smoothies gut für die Gesundheit?

Smoothies sind einfach toll, oder? Aber wusstet ihr, dass sie auch eine unglaublich gesunde Ergänzung zu unserer Ernährung sein können? Mit nur einem Smoothie können wir eine unglaubliche Menge an Nährstoffen zu uns nehmen. Hier sind einige der Gründe, warum Smoothies so gut für unsere Gesundheit sind:

1. Sie sind voll von Vitaminen und Mineralstoffen: Smoothies enthalten eine Vielzahl von Obst und Gemüse, die uns mit wichtigen Nährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen versorgen können. Diese Nährstoffe sind wichtig für eine Vielzahl von Funktionen in unserem Körper, von der Stärkung des Immunsystems bis hin zur Unterstützung der kognitiven Funktionen.
2. Sie können unseren Körper entgiften: Viele der Zutaten, die in Smoothies verwendet werden, haben entgiftende Eigenschaften, die helfen können, unseren Körper von Giftstoffen zu reinigen. Zum Beispiel enthalten grüne Smoothies oft grünes Blattgemüse, das reich an Chlorophyll ist, was dabei helfen kann, Schwermetalle und andere Giftstoffe aus unserem Körper zu entfernen.
3. Sie können helfen, unser Verdauungssystem zu unterstützen: Smoothies können eine große Menge an Ballaststoffen enthalten, die dazu beitragen können, unser Verdauungssystem gesund zu halten. Ballaststoffe können dabei helfen, Verstopfung zu vermeiden und unseren Darm gesund zu halten.
4. Sie können dazu beitragen, unseren Blutzuckerspiegel zu regulieren: Smoothies enthalten oft Zutaten mit einem niedrigen glykämischen Index, wie zum Beispiel Beeren, die dazu beitragen können, unseren Blutzuckerspiegel zu regulieren und uns langanhaltende Energie zu geben.
5. Sie können dabei helfen, unseren Körper zu hydratisieren: Smoothies enthalten oft viel Flüssigkeit, was dazu beitragen kann, unseren Körper zu hydratisieren. Eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr ist wichtig für eine Vielzahl von Körperfunktionen, von der Regulierung der Körpertemperatur bis hin zur Aufrechterhaltung eines gesunden Hautbildes.

Das waren nur einige der Gründe, warum Smoothies so gut für unsere Gesundheit sind. Aber es gibt noch viele weitere! In den kommenden Abschnitten werden wir uns einige leckere Smoothie-Rezepte ansehen, die euch helfen können, all diese gesunden Vorteile zu genießen.

Die richtigen Zutaten für den perfekten Smoothie

Für einen gesunden und nahrhaften Smoothie braucht ihr möglichst hochwertige Zutaten. Optimal ist natürlich bio oder eigener Anbau. Ansonsten unbedingt gut waschen bzw schälen.

Bunte und grüne Vitalstoffe

Smoothies dürfen schön bunt und abwechslungsreich sein. Mindestens einmal am Tag empfiehlt es sich einen grünen Smoothie zu trinken und möglichst vitalstoffreiche Pflanzen dafür zu verwenden. Hier ein paar Ideen, was ihr alles nutzen könnt:

• Obst schmeckt erstens super und ist in den meisten Smoothies auch der wesentliche Faktor für den Geschmack des gesamten Smoothies. Außerdem ist Obst eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und Antioxidantien. Es ist also eine großartige Möglichkeit, eurem Smoothie einen süßen Geschmack zu verleihen und ihn gleichzeitig gesund zu halten.
• Gemüse, Gräser und Kräuter sind eine hervorragende Ergänzung zu jedem Smoothie, da es reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen ist. Es kann auch super dazu beitragen, den Zuckergehalt des Smoothies zu reduzieren und ihn somit noch gesünder zu machen.
• Flüssigkeit: Eine Flüssigkeit wie Wasser, Kokosnusswasser oder ungesüßte Mandelmilch ist wichtig, um euren Smoothie zu verdünnen und eine glatte Konsistenz zu erreichen. Es sei denn ihr habt bereits sehr wasserhaltiges Obst und Gemüse verwendet.

Tipps zur Auswahl der Zutaten:

Wenn es um die Auswahl von Obst und Gemüse für euren Smoothie geht, gibt es ein paar Tipps, die ihr berücksichtigen solltet:

• Wählt saisonales Obst und Gemüse: Saisonale Zutaten sind in der Regel frischer, günstiger und nahrhafter als Importware.
• Wählt Bio-Produkte: Bio-Obst und -Gemüse enthalten in der Regel weniger Pestizide und Schadstoffe als konventionell angebaute Produkte. Sie sind daher eine gesündere Option.
• Variiert die Zutaten: Es ist wichtig, eine Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten in euren Smoothie zu integrieren, um sicherzustellen, dass ihr alle notwendigen Nährstoffe erhaltet. Einige der beliebtesten Obst- und Gemüsesorten für Smoothies sind übrigens Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Bananen, Beeren, Ananas, Orange und Mango.
• Weitere gesunde Zutaten sind daher Superfoods (so nennen sich alle Pflanzen, die eine besonders hohe Nährstoffdichte haben und somit besonders gesund sind), Nüsse und Samen. Chiasamen, Leinsamen und Hanfsamen sind zum Beispiel eine großartige Quelle für gesunde Fette, Ballaststoffe und Proteine, während Mandeln, Cashewnüsse und Pistazien reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Superfoods wie Acai-Beeren, Spirulina und Matcha-Pulver enthalten ebenfalls eine Fülle von Nährstoffen und Antioxidantien. Diese Zutaten können deinen Smoothie noch nahrhafter machen und dir helfen, dich den ganzen Tag über energiegeladen und vital zu fühlen.

Noch ein paar kurze Tipps zur Zubereitung

Welche Küchengeräte sind für die Zubereitung von Smoothies notwendig?

Um einen leckeren und gesunden Smoothie zuzubereiten, benötigst du eigentlich nicht viel. Du solltest einen leistungsstarken Mixer oder eine Küchenmaschine besitzen, um die Zutaten zu einem glatten Getränk zu verarbeiten. Ein Stabmixer oder ein Handrührgerät funktionieren auch, aber ein Mixer mit mindestens 500 Watt ist optimal.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines Smoothies

Die Zubereitung eines Smoothies ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Zuerst solltest du die gewünschten Zutaten in den Mixer geben. Beginne mit dem Gemüse und gib dann das Obst hinzu. Wenn du Samen oder Nüsse hinzufügen möchtest, kannst du sie entweder zu Beginn oder am Ende hinzufügen.

Als nächstes gibst du eine Flüssigkeit hinzu. Wasser, Kokoswasser, Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch sind gute Optionen. Vermeide zuckerhaltige Säfte, die den Smoothie unnötig süß machen können.

Schalte den Mixer auf höchste Stufe und lass ihn 30 bis 60 Sekunden laufen, bis alles gut vermischt ist und eine glatte Konsistenz erreicht hat. Füge nach Bedarf mehr Flüssigkeit hinzu, um die Konsistenz anzupassen.

Tipps zur Lagerung von Smoothies

Smoothies sind am besten frisch zubereitet und sollten innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Wenn du einen Smoothie für später aufbewahren möchtest, kannst du ihn im Kühlschrank aufbewahren. Allerdings verliert er mit der Zeit an Nährstoffen und Aroma. Um dies zu vermeiden, kannst du den Smoothie in einen luftdichten Behälter füllen und einfrieren. Vor dem Verzehr einfach auftauen und gegebenenfalls noch einmal durchmixen.

10 leckere Smoothie-Rezepte für mehr Vitalität und Energie

Rezept 1: Grüner Smoothie mit Spinat, Avocado und Banane

Zutaten:

• 1 Banane
• 1 Handvoll Spinat
• 1/2 Avocado
• 1 Tasse Wasser oder Kokoswasser

Zubereitung:

1. Schneide die Banane und die Avocado in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe alles gut durch.
3. Wenn der Smoothie zu dickflüssig ist, kannst du noch etwas mehr Wasser oder Kokoswasser hinzufügen.

Tipp: Wenn du es süßer magst, kannst du noch etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.

Rezept 2: Beeren-Smoothie mit Haferflocken

Zutaten:

• 1 Tasse gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1/2 Banane

Zubereitung:

1. Schneide die Banane in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe alles gut durch.

Tipp: Wenn du eine cremigere Konsistenz möchtest, kannst du auch gefrorene Beeren verwenden.

Rezept 3: Karotten-Ingwer-Smoothie

Zutaten:

• 2 Karotten
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 Orange
• 1 Tasse Wasser oder Kokoswasser

Zubereitung:

1. Schäle die Karotten und den Ingwer.
2. Schneide die Karotten in Stücke.
3. Entferne die Schale von der Orange und schneide sie in Stücke.
4. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe alles gut durch.

Tipp: Wenn du es etwas süßer magst, kannst du noch etwas Honig hinzufügen

Rezept 4: Avocado-Kokos-Smoothie

Zutaten:

• 1/2 Avocado
• 1/2 Banane
• 1/2 Tasse Kokosmilch
• 1 Tasse Spinat
• 1 TL Honig

Zubereitung:

1. Schneide die Avocado und die Banane in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Smoothie.
3. Falls der Smoothie zu dick ist, kannst du mehr Kokosmilch hinzufügen.

Tipp zur Abwandlung: Du kannst die Kokosmilch durch Mandelmilch oder Sojamilch ersetzen, um den Smoothie noch cremiger zu machen.

Rezept 5: Kiwi-Ananas-Smoothie mit Chia-Samen

Zutaten:

• 1 Kiwi
• 1/2 Tasse Ananasstücke
• 1/2 Tasse Kokoswasser
• 1 EL Chia-Samen
• Saft einer halben Limette

Zubereitung:

1. Schneide die Kiwi und die Ananas in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Smoothie.
3. Lasse den Smoothie für etwa 5 Minuten stehen, damit die Chia-Samen aufquellen.

Tipp zur Abwandlung: Wenn du keine Kiwi oder Ananas magst, kannst du stattdessen Erdbeeren und Mango verwenden.

Rezept 6: Papaya-Orangen-Smoothie

Zutaten:

• 1 Tasse Papaya
• 1 Orange
• 1 Banane
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Honig

Zubereitung:

1. Schneide die Papaya, die Orange und die Banane in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Smoothie.

Tipp zur Abwandlung: Für eine exotischere Note kannst du anstelle von Mandelmilch auch Kokosmilch verwenden.

Rezept 7: Mango-Kurkuma-Smoothie

Zutaten:

• 1 Mango
• 1/2 Tasse Ananassaft
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Ingwer, gerieben

Zubereitung:

1. Schneide die Mango in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Smoothie.

Tipp zur Abwandlung: Wenn du keinen Ananassaft hast, kannst du stattdessen Orangensaft verwenden.

Rezept 8: Erdbeer-Minze-Smoothie

Zutaten:

• 1 Tasse Erdbeeren
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1/2 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Honig
• Eine Handvoll frische Minzblätter

Zubereitung:

1. Schneide die Erdbeeren in Stücke.
2. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie zu einem glatten Smoothie.

Tipp zur Abwandlung: Wenn du keine Erdbeeren magst, kannst du auch Himbeeren oder Brombeeren verwenden.

Rezept 9: Kirsch-Mandel-Smoothie

Zutaten:

• 1 Tasse Kirschen (entkernt)
• 1 Banane
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Mandelbutter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Handvoll Eiswürfel

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe alles gut durch, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
2. Gieße den Smoothie in ein Glas und genieße ihn sofort.

Tipp zur Abwandlung: Wenn du es gerne süßer magst, kannst du ein paar Datteln hinzufügen. Wenn du keine Mandelmilch magst, kannst du stattdessen Hafer- oder Sojamilch verwenden.

Rezept 10: Schoko-Bananen-Smoothie mit Mandelmilch und Avocado

Zutaten:

• 1 Banane
• 1/2 Avocado
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Tasse Mandelmilch
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Handvoll Eiswürfel

Zubereitung:

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer und mixe alles gut durch, bis ein cremiger Smoothie entsteht.
2. Gieße den Smoothie in ein Glas und genieße ihn sofort.

Tipp zur Abwandlung: Du kannst statt Mandelmilch auch andere pflanzliche Milchsorten verwenden, wie zum Beispiel Hafer-, Soja- oder Kokosmilch. Wenn du es gerne noch süßer magst, kannst du zusätzlich etwas Honig hinzufügen. Und wenn du Lust auf etwas Knuspriges hast, kannst du ein paar geröstete Nüsse oder Kokosraspeln als Topping hinzufügen.

Tpps als Mama von 5 Kids

Als Mami von 5 Kindern war es auch fur mich so manches Mal eine Herausforderung, gesunde Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen, die den Kindern auch schmecken und gut gegessen werden. Vor allem wenn die Kinder in ein Alter kommen, wo sie beginnen zu verstehen, dass überall Süßigkeiten und Junk Food beworben werden, kann es schwierig sein, gesunde Alternativen anzubieten. Aber keine Sorge, es gibt immer Möglichkeiten, gesunde Lebensmittel auf kreative und ansprechende Weise zu präsentieren, die selbst die wählerischsten Kinder ansprechen werden.

Smoothies sind eine großartige Möglichkeit, um Kindern eine Vielzahl von Nährstoffen und Vitaminen zu geben, die sie für ihr Wachstum und ihre Entwicklung benötigen. Aber wie kannst du sicherstellen, dass deine Kinder ihre Smoothies auch wirklich genießen werden? Hier sind einige Tipps, wie du Smoothies kindgerecht servieren und abwandeln kannst:

1. Farbenfroh mixen: Versuche, verschiedene Farben und Texturen in deinen Smoothies zu kombinieren. Mit bunten Obst- und Gemüsesorten wie Karotten, Beeren, Spinat, Paprika oder Rote Beete kannst du tolle Farbkombinationen zaubern, die Kinder ansprechen. Kombiniere zum Beispiel grünes Gemüse mit süßen Früchten wie Ananas oder Mango, um einen leckeren und bunten Smoothie zu erhalten. Eine genaue Anleitung dazu findest du hier
2. Muster und Deko: Mit ein paar Tropfen eines anderen Smoothies oder ein paar Früchten können hübsche Muster in den Smoothie gemacht werden. Du kannst auch den Rand des Glases mit Früchten oder geraspelter zuckerfreier Schokolade dekorieren, um einen besonderen Effekt zu erzielen.
3. Gemeinsam auswählen: Lass deine Kinder mitentscheiden, welche Zutaten in den Smoothie kommen. Du kannst zum Beispiel Bilder von verschiedenen Obst- und Gemüsesorten auf Google zeigen und deine Kinder auswählen lassen, was sie in ihrem Smoothie haben möchten. So wird die Vorfreude auf den Smoothie noch größer.
4. Experimentieren: Probiere verschiedene Zutaten und Rezepte aus, um herauszufinden, was deine Kinder am liebsten mögen. Du kannst auch mit verschiedenen Milchsorten wie Mandel-, Kokos- oder Hafermilch experimentieren, um den Geschmack zu variieren.
5. Abwandlungen: Du kannst auch Trockenfrüchte oder Nüsse in den Smoothie geben, um ihm eine extra Portion Nährstoffe und Energie zu geben. Auch Gewürze wie Zimt, Ingwer oder Vanille können den Geschmack verfeinern. Wenn deine Kinder keinen Smoothie mögen, kannst du sie auch dazu ermutigen, ihn als Eis am Stiel oder als Smoothie-Bowl zu genießen.

Am wichtigsten ist es, deine Kinder in den Prozess der Zubereitung einzubeziehen. Lass sie helfen, beim Einkaufen der Zutaten und beim Mixen des Smoothies. Wenn Kinder selbst bei der Zubereitung mitwirken, sind sie oft motivierter, das Ergebnis auch zu probieren.

Und zu guter Letzt: Sei geduldig und bleibe dran. Es kann eine Weile dauern, bis Kinder sich an neue Geschmäcker gewöhnen, aber mit ein wenig Kreativität und Geduld wirst du bald gesunde und leckere Rezepte parat haben, die zu dir und deinen Lieben passen.

Achso uund natürlich mag nicht jeder Smoothies. Manche Kinder möchten lieber etwas greifen können. Dafür lass sie ebenfalls ausprobieren, was ihnen schmeckt und schnibbel dann Obst und Gemüse in kindgerechte Stücke. Ich mach das gerne vor dem Kochen und koch dann einfach entspannt das, was über bleibt mit. Oder mach einen Smoothie daraus.

Beratung, Coaching und Kontakt

Als Ernährungscoach und Beraterin liegt mir eine ganzheitliche Ernährung am Herzen. Ich möchte meinen Lesern und Kunden zeigen, dass es möglich ist, gesund zu essen und dabei trotzdem leckere und abwechslungsreiche Mahlzeiten zu genießen. Deshalb gibt es auf meinem Blog und meinen Social-Media-Kanälen auch viele weitere Rezepte, Infos und Tipps rund um das Thema Ernährung.

Ich freue mich immer über Feedback und Anregungen von euch und stehe auch gerne für persönliche Beratungen zur Verfügung. Ihr könnt mich jederzeit per Mail an BodyPsyche.de@gmail.com oder per WhatsApp/SMS unter 0049 176 9515 5896 erreichen. Zusammen können wir einen individuellen Ernährungsplan erstellen und euch auf dem Weg zu einem gesunden und glücklichen Leben begleiten.

Geheimtipp: Omega3, das flüssige Gold kann schmecken

Ein Tipp, den ich einfach nicht oft genug geben kann ist ein Omega3 Öl, von dem ich selbst seit dem ersten Probieren total begeistert bin. Und das vor allem auch, weil dieses Öl sehr angenehm und sogar Kindern schmeckt. Davon ein kleines bisschen in den Smoothie schmeckt richtig gut. Die kleinen Flaschen gibt’s leider nur in Orange-Minze und können hier bestellt werden. Die größeren gibt es 5 verschiedenen Geschmacksrichtungen zu probieren und können hier bestellt werden. Wenn ihr Fragen dazu habt, wie ihr euch für die Premiumpreise qualifizieren könnt, immer einfach melden. Ich helfe gerne weiter.

Fazit

Als Fazit bleibt zu sagen, dass Smoothies eine tolle Möglichkeit sind, um auf eine einfache und schnelle Art und Weise mehr Vitamine, Mineralstoffe und Nährstoffe in den Alltag zu integrieren und somit die Gesundheit und Vitalität zu fördern. Durch die vielfältigen Zutaten und Geschmacksrichtungen ist für jeden Geschmack etwas dabei und die Zubereitung ist auch für Anfänger problemlos möglich. Wichtig ist jedoch, auf die Qualität der Zutaten zu achten und sich an ein ausgewogenes Verhältnis von Obst, Gemüse, Superfoods und Co. zu halten. Mit den vorgestellten Rezepten hast du nun eine tolle Basis, um deine eigenen Lieblings-Smoothies zu kreieren und auszuprobieren.